炒糖色也可以用白糖，暖质加入一大勺料酒 ，美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。冬日香葱 2根 、温萝卜生抽 、暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味
8翻炒均匀 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日锅里放一点点油 ，温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，翻炒均匀。红烧生抽 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖 5粒 、葱 、切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，放入五花肉，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 1汤匙 、加少许盐调味 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。
放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块、捞出 。料酒 1汤匙（15ml） 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角（大料） 1-2个 、将多余的油倒出 ，放入姜 、大火烧开后撇去浮沫 。八角 、
2盆中装入凉水 ，再加入料酒、老抽 。加入切块的白萝卜同煮 。撒葱花即可。所以吃起来不会油腻 。拌面等很香 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、去除表面的脏东西 。姜 3片 、
9加入没过肉量的开水，
4捞出后晾凉 ，