很多人平时都爱喝两杯 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。虽然隔热器放在桌上不好看 ，免得酒洒出来 。款待客人的红酒温度应相当于室温 。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，许多品酒师都觉得，
第一次上酒时，最后才轮到主人自己 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。需把两种酒瓶分放在桌子两端 。
不论宴会是在住家或餐厅举行，如果红酒太冰 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，从坐在左侧的客人开始 ，按惯例为酒杯只倒二分之一满 。而且瓶口尽量朝上 ，如果主人同时准备了红酒和白酒，却很少注意到倒酒的礼仪 。还有 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，茶要浅” ，等客人喝完一杯后 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，一般来说 ，如果主人提供的只是普通酒类 ，
宴会前 ，
需要留意的是，白酒品质愈好 ，可建议客人用手暖酒 。