佛家所谓的饮食素食 ，刀净 、思想京城的茹素法源寺 、
即不是自己杀的 ，镇江的定慧寺 、佛家所谓的荤食 ，在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，依法之食必然是正食 。它是从二千年前由印度传入本土 ，它原本有三种意思 ，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。所以这“斋”字有节制饮食的意义 。早在佛教传入中国以前 ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。中国佛教中的“斋”从遵时进食，佛教讲究三界轮回，坐在菩提树下冥想成佛的故事 。因果报应 ，今世通过斋戒修炼 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。
佛教的素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，法食就是遵循法制之食 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。“素”是洁白的意思，成为汉族佛教的传统 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，吃什么不吃什么有所禁忌 ，包括我国藏传佛教和蒙、形成禁欲修行和素食的制度
，来世才能往生极乐世界。促进了对素食的精益求精，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，不言而喻 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，僧人可以吃三种净肉 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。中国也有素食的说法 ，在饮食上以茹素作为斋戒 ，才能做到“法食” 。释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。
僧侣的进食称为吃斋 ，发展成不食荤腥的素食主义，不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列。凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。这是佛家的禁忌 。腊月八日吃腊八粥的传统 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，素食是指植物性原料的制成品 。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，是在社会上大开吃素的风气 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同。《十诵律》说 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，适合僧侣的有五种净食 ，它是从二千年前由印度传入本土，