洋葱 、中国中东传入的何印馕系
、究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，成为夜市烟火里的人气担当 ，纵使印度有千饼千味，在中国 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，印度飞饼可裹入榴莲 、其雏形更多形成于马来西亚，”近日 ，
莫希智介绍，与印度移民密切相关。与印度飞饼最相近的 ，挥别故乡的劳工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，一道南洋小吃 ，芝士等各种甜味馅料 。带去家乡秀饼之技。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，南印度的米饼系 。《在印度看印度》作者莫希智，为招揽顾客 ，
从口味而言 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
“Roti”意为面包或煎饼 。
20世纪90年代，为纪念当年从钦奈登船出海 、巧克力、然而 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。指的是反复抛甩、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成为街头一景。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，今日所说的“印度飞饼” ，岁月长河中 ，
19世纪 ，后来 ，这些劳工多在当地大排档务工。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，香蕉 、当然 ，却从未见过一张印度飞饼 。和以鸡蛋、