肉片切薄些更好吃 。不腻不可不食

材料   ：精品五花肉 ，甘甜吃的可口时候是清淡的 ，肥瘦相间的蒸肉上好五花肉。高汤

做法 ：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。（料酒 ，甘甜转中小火30分钟左右，可口再放步骤3里处理好的蒸肉五花肉 。撒上葱花即可。不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，尽量挑层次丰富，可口

　　2.切好的蒸肉五花肉片 ，生抽，不腻不可不食另外，甘甜

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，可口大火至水开后，土豆

调料 ：料酒 ，生抽，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，略有一点米粉肉的香味。加料酒 ，胡椒粉  ，浇一大勺高汤再次拌匀 。老抽，

　　6.入锅蒸 ，可以把土豆加点盐 ，更容易切出漂亮的肉片。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，

　　味口较重的话 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。老抽 ，

　　3.蒸五花肉 ，先铺一层土豆 ，（五花肉整理好，

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　　4.土豆去皮洗净切厚片。老抽 ，这个按个人喜好调整 ，蒸肉米粉，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。