9 、辣跳
3 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，捞出待用。关火 ，最后放上香菜装饰即可 。
5 、
4 、盐2克(约1/2茶匙)、料酒25克(1.5汤匙) 、蒜4瓣(去皮 ，品利特级初榨橄榄油100克 、红油1汤匙 、糖 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、切成末) 、黄豆芽100克、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，烧沸 ，金针菇100克、盐、用余温浸泡2分钟 ，锅洗净擦干 ，糖5克(1茶匙) 、
2 、加入料酒、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
7 、
8 、放入北极虾，加入肉汤 ，酱油3克(1茶匙) 、肉汤400克、姜5克(切末)
做法 ：
1 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
6 、
材料 ：
北极虾250克 、干辣椒10克、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，红油调味 。直到炒出红油。