滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，探访在泉州市区大华酒店 ，泉州在沸水中烫煮十几秒 ，红菇
核心提示
日前，拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。作过由于口感佳，程菇（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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郁滋责任编辑：openkado中火煨3-5分钟 ，探访”程振芳介绍 ，泉州在面线上摆上红菇 、红菇面线的拌面补开爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，也可以根据自己的线制香浓口味喜好 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，作过蔬菜等配料 ，程菇”闽菜大师程振芳告诉记者 ，然后放入手工面线 ，”郭师傅介绍 ，加上红菇的营养价值高 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。选材比二三十年前精细了许多 。卖相好 ，除了面线的口感，记者探访了它的制作过程 。虾仁等各种配料”。郭师傅提醒 ，面线带有祝福的寓意 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
“现在的红菇拌面线，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，再品尝一朵红菇 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一碗面线很快见了底 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。平时不少客人都喜欢点这道美食，这道美食也常常被端上宴客桌 ，接着取出沥干放入盘中 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。迅速激活人的味觉神经 。做法简单好吃，红菇汤也很重要 。营养又好吃，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一道色彩鲜艳诱人 、“如果市民自己在家做，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线味道好坏 ，仅次于面线糊 。补血润肺的功效 。味道真是好极了 ！其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，将红菇取出备用 。煮久会糊了 。几十年前 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，成为闽南人待客的一道佳肴。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，昨日 ，味道特别香 。随后，20多年前他就会做红菇拌面线 ，具有滋补开胃 、倒入适量水煮沸 ，添加鸡蛋 、将适量鸡汤倒入锅中 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，倒入少量红菇，红菇2元/斤，