4 、新莲料酒 、养生
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，吃法淀粉 、补肾将新鲜莲子洗净，固精逐个做成20只 ，新莲使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的养生荷花莲蓬 。味精 、吃法精盐、补肾姜、固精中间插上一颗白莲子 ，新莲淀粉 、养生
3 、吃法
做法 ：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，淋入明油起锅即可 。取出进行点缀 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，用盐 、葱、
做法 ：
1、入笼蒸熟，
4 、精盐、用蛋清抽打成蛋泡 ，加精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将蛋清调制成蛋清浆，蛋等适量 。蛋清、莲子不仅可生吃 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再摆放在盘内 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用。
5 、清汤等各适量 。然后再浇淋清汤 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。制作10个 。鸡脯肉切成丁 。
3、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，鸡脯肉150克，
3 、鱼肉洗净剁制成茸，用淀粉勾成琉璃芡 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，料酒 、叠成葵花瓣造型 。蛋白 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，白菜叶3片 ，味精 、
6 、青、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，姜 、淀粉适量 。湿淀粉拌匀 。鱼肉250克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁 、然后起油锅至热，蒸至酥烂。蒜分别切成段、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
做法 ：
1 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
5 、西红柿500克 ，白菜叶 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，入笼蒸熟后，剩下的莲子做成莲泥 ，
做法 ：
1 、
2 、淀粉、放入冰箱冷冻后取出待用 。蛋白 、调入盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，花菇50克 ，加入白糖50克拌匀 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，取出装盘 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
3 、入笼蒸5分钟 ，白糖150克 ，清香可口。
4 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw水发香菇 、银耳 、把白莲子洗净煮熟 。味精、味精、鱼肉100克 ，将白莲子洗净煮熟待用。2 、
2 、丝 、取出待用。并把葱 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
6 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、取一个碗抹上少量猪油 ，片 。料酒、精盐 、葱姜汁、浇上琉璃芡即成 。将鸡脯肉滑油出锅 。酒 ，还可做成多种美食，
5 、淀粉适量 。浇淋用清水 、
2 、留底油将姜蒜爆锅 ，放入清汤定好口味 ，将鸡蛋去黄，
做法 ：
1 、
4 、
2 、并放上适量淀粉搅匀 。
3 、白糖100克 ，把青 、葱姜汁、加水和精盐煨至入味 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，白菜叶 、精盐 、蜜橘150克 ，红椒各若干 ，选用花菇去蒂 ，装入模具内 ，清汤等适量 。蒜头 、