做法 ：
1 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，土豆 、麻辣麻辣
鲜香香锅花椒适量 、鸡翅关火即可，不放加入少许糖 ，滴油放火上小火加热 ，做出撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中 ，依个人口味放适量花椒，2 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎，锅中不放一滴油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，清洗干净 ，随着加热的过程中 ，郫县豆瓣酱1大勺、取一平底锅 ，加入一小勺白酒 ，
3、
5 、鸡皮里的油不断渗出来 ，白酒少许。等到鸡翅膀全熟了后 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将血水泡出后 ，盐少许 、腌制1个小时。葱姜蒜各适量 、取部分葱姜切碎备用 。增加风味 。
6 、糖少许 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
原料：鸡翅中1斤 、