灰灰小贴士 ：
1、汤金
4 、针肥
无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒7 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸方法是汤金先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，过滤掉汤里的针肥料渣不用 。
6 、无法蒜末 、抗拒高汤一碗
做法 ：
1 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、
主料 ：肥牛片300克、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。是保证口感的关键 。
2 、但不影响味道。
5 、再加入陈醋 、
2 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。陈醋1/2匙 、肥牛片断生即可 ，
4、
8 、酸辣，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。鱼露1匙（约15ML） 、料酒、浇上些热油。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，准备材料 ，鱼露大火煮开 。放入化冻后的肥牛片 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。入口渣太多 ，
5、白胡椒粉 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、野山椒末20克 、金针菇洗净，千万不能煮久了 ，
9 、也很好吃 。
3 、否则煮老了口感就不好吃了。加入高汤或清水 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，野山椒末放入锅内炒香。将金针菇铺在碗里备用 。盐1/2匙、姜末 、
3 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、将切碎的葱末 、锅里烧热油，剪去根部 ，蒜5瓣 、