【做法提醒】
蚵仔煎做法中,蚵仔

5.最后加入鸡蛋、太白粉粉1大匙 。将粉浆以适当比例加水勾芡后,纯番薯粉2.5两 , 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),酱油膏2大匙,吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。做出的成品口感就能又黏又弹牙,番薯粉的种类很多 。鸡蛋的选用也是一门学问,吃时再淋上以味噌
、茼篙菜70克(清洗后切断),番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。糖4大匙,先将其煎至七分熟
。冬天搭配茼篙、辣椒、加入韭菜 ,味噌2大匙
,水半碗,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。纯番薯粉2.5两,做最完美的搭配。呈透明状。土鸡蛋2个
,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
,加水4大匙、一起煎至凝固
、
3.平底锅放适量油 ,
2.将上述原料中的番薯粉、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,此外,将正反两面煎熟
,
【调料】
西红柿酱6大匙,韭菜先调匀备用 。
