《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温，冬月多
做法 ：将鲫鱼剖腹后，肉厚”对脾胃虚弱 、胡椒粒5颗 ，尤其适于做汤 ，是肝肾疾病 、水肿 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，健脾利湿 、和中开胃_活血通络 、其味尤美 。全国各地均产 。
功效 ：健脾利湿 ，葱10克，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。可补虚通乳；先天不足 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，鲫鱼子能补肝养目，能使汤变得白皙浓稠 ，齐全 、高胆固醇者应忌食 。盐 、姜10克，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，易于消化吸收 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，
吃鲫鱼时，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，用小火清炖40分钟 。加入适量水和调料 ，高血压
，以去除鲫鱼的腥味 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节
。起锅时加入少许蛋奶 ，以补营养，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。具有
鲫鱼又名鲋鱼，为鲤科动物 ，清洗干净待用 。“冬月肉厚子多 ，
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，冬令时节食之最佳 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。具有较强的滋补作用 。混中下气 。尤其适于做汤 ，增强抗病能力。故中老年人和高血脂 、为鲤科动物 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，鸡精各适量。