调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，去除根部 ，季清用刀从虾背部切开，新小虾仁加少许料酒、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景蛋清少许、季清葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景

　　4.锅中倒油烧热，季清

　　原料：香椿 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末 、应景切成约1厘米长的季清小段备用。加盐炒软。

　　2.虾仁洗净 ，水淀粉、

料酒 、下虾仁滑至8分熟 。挑出砂线。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。虾仁 、