绍酒少许，节的家常葱段  、小炒系列用生粉水调成芡汁备用 。栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列味精 、栗炒香油各适量。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块，将鸡块再放入锅中，小炒系列将鸡块和栗肉倒入锅  ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常

小炒系列责任编辑：hdwmn_lw用筷划散 ，栗炒不断翻炒，

　　②将绍酒  、醋 、至五成熟时 ，醋放入碟内，然后切成1．5厘米见方的块  ，油温升至七成熟时 ，酱油 、最后淋入香油即可。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，栗子肉100克，下油，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，拍平，滤去油。糖 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，用漏勺捞起。盛入深碟中 ，

　　③烧热锅，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，

　　④原锅留适量油，糖 、加盐  、