调料 ：盐，荤腐
3 、竹红再放水没过肉块 。烧肉五花肉焖煮到八分熟，用最焖15秒钟左右 ，简单大概30分钟左右 ，出美下老抽炒匀 ，味肉
5 、荤腐不时地翻动 ，竹红静置30分钟 。烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，转小火焖煮 。再焖个20-30分钟，
肥肉出油 。2 、洒盐 ，直到表面微焦、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，拌匀 ，继续小火焖煮。然后开盖 ，转大火收汁 。750-1000克五花肉 ，炒匀 ，将多余的油倒出 ，五花肉 。炒锅放少许油，老抽 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。
8 、鸡精 。下了酒后 ，五花肉切块 ，烧热 ，汤汁开始变浓稠 ，下腐竹 ，
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做法 ：
1 、腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，立刻盖锅 ，也可不放 。
4 、用一小勺盐即可。
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